🍱 Polska Dania główne Placki Placki warzywne 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Smażone ziemniaki z warzywami z sosem balsamico • przepis • składniki • przygotowanie

Ziemniaki, dynia, marchewka, cukinia – oto składowe pysznego smażonego placka, podanego z sosem balsamico! Spróbuj!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula dymka - 4 szt.

cukinia - 100 g

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

marchew - 150 g

masło - 2 łyżki

ocet balsamiczny - 0,5 łyżeczki

olej słonecznikowy - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

ziemniak - 500 g

dynia hokkaido - 300 g

cremé fraîche - 200 ml

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Ziemniaki myjemy i gotujemy przez 10 minut. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą, chwilę studzimy i obieramy ze skórki. Dynię i marchew obieramy, z dyni usuwamy pestki. Cukinię oczyszczamy.

WARZYWA ŚCIERAMY

Warzywa ścieramy na tarce. Dymkę oczyszczamy i kroimy w cienkie krążki. Odkładamy 2 łyżki krążków, resztę mieszamy ze startymi warzywami, doprawiamy solą, pieprzem i skórką otartą ze sparzonej cytryny.

SMAŻYMY

Na dużej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju słonecznikowego. Na patelnię wykładamy połowę masy warzywnej, lekko przyciskamy i smażymy na średnim ogniu przez ok. 15 minut. W międzyczasie roztapiamy masło i po ok. 10 minutach skrapiamy połową roztopionego masła warzywa.

PODAJEMY

Smażone warzywa przekładamy na talerz, ostrożnie obracamy za pomocą drugiego talerza lub dużej pokrywki. Pozostały olej rozgrzewamy na patelni i smażymy pozostałą część warzyw w taki sam sposób. W międzyczasie śmietanę crème fraîche doprawiamy solą, pieprzem i kremem balsamico.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1180,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

295,2 kcal

🥑

Tłuszcz

15,6 g

🌾

Węglowodany

35,7 g

🥬

Błonnik

5,6 g

💪

Białko

5,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Grill

Szaszłyki z warzywami i ananasem

Propozycja dla wegetarian, nie tylko w sezonie grillowym. Aromatyczne kawałki warzyw połączone ze słodkim smakiem ananasa.

35 min

łatwy

Dania główne

Roladki z cukinii z twarogiem i szpinakiem w sosie pomidorowym

Lekkie roladki z grillowanej cukinii z kremowym farszem z twarogu i szpinaku, zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym z bazylią, to świetna opcja na lekki obiad lub kolację.

40 min

łatwy