🍱 Polska Śniadania 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Ryż na mleku z rabarbarem • przepis • składniki • przygotowanie

Ryż na mleku z rabarbarem i malinami to pyszne połączenie, które nada się na śniadanie lub przekąskę dla najmłodszych.

Ryż na mleku z rabarbarem

Ryż na mleku z rabarbarem i malinami to pyszne połączenie, które nada się na śniadanie lub przekąskę dla najmłodszych.

Czas przygotowania

15 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 180 g

wanilia - 6 g

malina - 300 g

mleko 3,2% - 1,4 l

rabarbar - 600 g

ryż długoziarnisty - 300 g

skórka cytryny tarta - 1 łyżeczka

sól - 2 szczypty

śmietana 30% - 200 ml

Instrukcje przygotowania

1.UBIJANIE ŚMIETANY:

Mocno schłodzoną śmietanę wlać do mocno schłodzonego pojemnika miksującego z zamocowaną nasadką mieszającą, ubijać (bez miarki) na sztywno3 minuty/prędkość 3; przez cały czas śmietanę kontrolować, żeby nie zrobiło się z niej masło. Przełożyć ubitą śmietanę do innego naczynia i chłodzić w lodówce do chwili użycia. Usunąć nasadkę mieszającą, umyć pojemnik.

2.GOTOWANIE RABARBARU:

Rabarbar umyć, oczyścić i pokroić na 1-centymetrowe kawałki. Maliny umyć i przebrać. Laskę wanilii rozciąć wzdłuż i wyskrobać miąższ. Rabarbar z połową miąższu wanilii, wyskrobane połówki lasek wanilii, 6 łyżek cukru i 6 łyżek wody gotować powoli (z zatkniętą miarką), ustawiwszyreverse/10 minut/prędkość 1/100°C. Dodać maliny i mieszać wszystko (z zatkniętą miarką)20 sekund/prędkość 1. Zawartość pojemnika przełożyć do miski, usunąć laskę wanilii. Wstawić do lodówki. Umyć pojemnik.

3.GOTOWANIE RYŻU:

Mleko z pozostałą wanilią, solą i cukrem gotować (z zatkniętą miarką) w pojemniku10 minut/prędkość 1/100°C. Dodać ryż i gotować (bez miarki), ustawiwszyreverse/60 minut/prędkość 1/90°C. Jeśli jest zbyt gęsty, można dodać trochę mleka.

4.ŁĄCZENIE SKŁADNIKÓW I PODANIE RYŻU:

Dodać skórkę cytrynową i mieszać wszystko, ustawiwszyreverse/10 sekund/prędkość 3. Ugotowany ryż ostudzić w pojemniku, dwukrotnie go mieszając (z zatkniętą miarką), ustawiwszyreverse/20 sekund/prędkość 2. Do zupełnie ostygłego ryżu dodać ubitą śmietanę i mieszać (z zatkniętą miarką), ustawiwszyreverse/1 minuta/prędkość 3. Ryż nałożyć do miseczek albo pucharków i podać z rabarbarem.