Risotto z grzybami • przepis • składniki • przygotowanie
Klasyka w stylu włoskim dobra na każdą okazję. Spróbuj kremowego, grzybowego risotta z pieczarkami i borowikami.
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
NAMACZAMY SUSZONE BOROWIKI
Suszone borowiki zalewamy 150 ml wrzącej wody i pozostawiamy na 10 minut. Grzyby osączamy na gęstym sitku. Zostawiamy wodę z moczenia grzybów. Borowiki opłukujemy, osuszamy i drobno kroimy. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Dymki oczyszczamy i kroimy w krążki. Parmezan ścieramy drobno na tarce.
GOTUJEMY RISOTTO
Szalotki obieramy i kroimy drobno. Smażymy z ryżem na 1 łyżce gorącego masła przez 2 minuty. Zalewamy winem i czekamy, aż odparuje. Dolewamy wody z moczenia grzybów, a następnie stopniowo dodajemy bulion i gotujemy na wolnym ogniu przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie kremowy. Na drugiej patelni podsmażamy dymkę, pieczarki i borowiki na 1 łyżce gorącego masła przez 8-10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Pozostałe masło i parmezan dodajemy do risotta i mieszamy, doprawiamy do smaku i pozostawiamy na krótko pod przykryciem. Podajemy z grzybami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1636,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
409,1 kcal
Tłuszcz
11,9 g
Węglowodany
57,2 g
Błonnik
12,7 g
Białko
12,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie kofty z grilla
Pyszne wegańskie kofty w stylu greckim, czyli specjalnie formowane kotleciki grillowane na szpikulcu. Idealne jako obiad lub dodatek do sałatek.
Wegański strudel z grzybami na sałatce
Gdy ten niesamowity wypiek zagości na Waszym świątecznym stole, wszyscy docenią Twój kunszt kulinarny. Zaskocz domowników i gości doskonałą mieszanką wegańskich smaków i aromatów zawartych w pysznym cieście, nadzieniu, sałatce i dressingu!
Trifle z kremem spekulatius
Wyjątkowy deser korzenny z dwoma pysznymi kremami i kruszonką z ciasteczek. Ta niezwykle efektowna propozycja będzie idealna na świąteczny dzień.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Torcik à la burrito
Apetyczny farsz z mięsa mielonego z dodatkiem fasoli, kukurydzy i aromatycznych przypraw zapieczony z serem w formie torcika to zaskakująco pyszna odsłona burrito.
Dal z soczewicy
Dal to indyjskie określenie na warzywa strączkowe i potrawy z nich przyrządzane – spróbuj naszej wersji z soczewicą i ryżem.
Pomidorowa zupa krem z pulpetami z indyka
Pyszna, pomidorowa zupa krem z dodatkiem aromatycznych pulpetów z indyka z serem feta. Sprawdź, jak smakuje to wyjątkowe połączenie smaków w śródziemnomorskim stylu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Duszone nogi gęsi w sosie miodowo-cebulowym
Gęsina – dawniej powszechna na polskim stole, dziś nieco zapomniana. W Kuchni Lidla odkrywamy ją na nowo!
Bulion azjatycki z chow mein i krewetkami
Pyszna rozgrzewająca zupa, mająca swe korzenie w kuchni azjatyckiej – delikatny bulion wzbogacony smakiem krewetek.
2 sposoby na pizzę - z brokułu i kalafiora
Fitsposób na pizzę? Zrób spód z brokułu lub kalafiora! Wypróbuj przepis Kingi Paruzel!