Pljeskavica — bałkańskie grillowane mielone • przepis • składniki • przygotowanie
Szukasz pomysłu na danie z charakterem, które przeniesie Cię prosto na Bałkany? Pljeskavica, czyli soczysty kotlet z mielonego mięsa, to prawdziwa klasyka serbskiej kuchni. To coś więcej niż zwykły burger – to eksplozja smaku zamknięta w prostym, domowym daniu. Poznaj nasz przepis na pljeskavicę!
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
Mięso wyciągamy z opakowań i przekładamy do miski. Następnie dodajemy sól i ugniatamy je dokładnie. Potem dodajemy wodę i ponownie mieszamy i ugniatamy. Mięso przykrywamy talerzem i wkładamy do lodówki na 48 h. W tym czasie staramy się wymieszać mięso dwa razy dziennie, dodając do niego po łyżce wody.
KROIMY CEBULĘ
Cebulę obieramy z łupiny i drobno siekamy. Wrzucamy ją do miski z dojrzewającym mięsem.
DOPRAWIAMY PLJESKAVICĘ
Dodajemy pozostałe przyprawy i wszystko ze sobą mieszamy.
FORMUJEMY KOTLETY
Przekładamy mięso na lekko wilgotną deskę do krojenia. Moczymy także dłonie i formujemy z mięsa kulki, a następnie delikatnie przyciskamy je do deski, aby je spłaszczyć na grubość ok. 1,5-2 cm.
SMAŻYMY KOTLETY
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju (natłuszczamy ją) i smażymy kotlety z obu stron po 4 minuty. Gotowe kotlety układamy na talerzu i podajemy w towarzystwie wybranych dodatków.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1918,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
383,6 kcal
Tłuszcz
26,7 g
Węglowodany
3,3 g
Błonnik
0,8 g
Białko
31,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Hot dogi z grilla
Hot dogi dla głodomorów i nie tylko. Polecamy szybką i smaczną kanapkę!
Płatki śniadaniowe z minipankejków (pancakes cereal)
Jeden z najpopularniejszych przepisów z TikToka w Twojej kuchni! Przygotuj domowe płatki z minipankejków i ciesz się smakiem wyjątkowego śniadania!
Amerykańskie naleśniki
Puszyste, pulchne, pachnące i bardzo sycące – przyrządź samodzielnie pyszne pancakes i rozpocznij słodko nowy dzień!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Placuszki z jajkiem i dymką
Puszyste placuszki na bazie maślanki z jajkiem na twardo i świeżą dymką to prosta w przygotowaniu przekąska. Są lekkie i aromatyczne, dzięki czemu sprawdzą się idealne jako dodatek do dań oraz drugie śniadanie do szkoły czy pracy.
Portugalski gulasz rybny
Kuchnia inspirowana Portugalią kocha ryby! Można je zaserwować z warzywami i bulionem, tworząc zupę o niepowtarzalnym smaku.
Peperonata
Peperonata to przepis na ułatwienie planowania posiłków! Jest tak uniwersalna, że sprawdzi się w roli śniadania, będzie świetnym dodatkiem do makaronu lub do pieczywa, a także pyszną przystawką!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tabbouleh z kaszą z kalafiora
Odkryj tabbouleh w nowej wersji! Kasza z kalafiora, świeże warzywa i orzeszki to przepis Kingi na to smakowite danie w nowej wersji. Spróbuj koniecznie!
Sałatka z bobu z pesto z prażonej dymki
Zobacz, jak przygotować pesto z prażonej dymki! Z dodatkiem świeżych ziół i orzechów, doskonale podkreśla smak młodego bobu.
Tortille Junajtedillo
W tym daniu wszystkie smaki kleją się niczym piłka do nogi! Tortille Junajtedillo to mistrzowska kombinacja składników w dwóch wariantach: z kurczakiem i z guacamole.