Pieczony bakłażan w glazurze miso • przepis • składniki • przygotowanie
Pieczony bakłażan w glazurze miso, czyli idealny lekki obiad na letni dzień. Przygotuj go i przekonaj się, jak smakuje z dodatkiem marynowanej cebuli i sosu jogurtowo-ziołowego.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MARYNUJEMY CEBULĘ
Cebulę kroimy w cienkie piórka i przekładamy do słoika. Wodę podgrzewamy i mieszamy z octem, cukrem oraz solą. Tak przygotowaną marynatą zalewamy cebulę i odstawiamy ją na min. 30 minut, a najlepiej na kilka godzin.
PRZYGOTOWUJEMY BAKŁAŻANA W GLAZURZE
Bakłażana kroimy wzdłuż na ćwiartki i nacinamy miąższ w kratkę. Masło roztapiamy. Pastę miso, syrop klonowy, masło, olej sezamowy i sok z limonki dodajemy do miseczki i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną glazurą dokładnie smarujemy każdą ćwiartkę bakłażana.
PIECZEMY BAKŁAŻANA
Bakłażany układamy skórką do dołu w koszu airfryera i pieczemy przez ok. 15 minut w temperaturze 200°C, aż glazura się skarmelizuje.
PRZYGOTOWUJEMY SOS JOGURTOWO-ZIOŁOWY
Wszystkie zioła bardzo drobno siekamy, a czosnek ścieramy na tarce. Tak przygotowane składniki przekładamy do miski wraz z jogurtem oraz oliwą i dokładnie mieszamy. Gotowy sos doprawiamy według uznania solą i pieprzem.
PODAJEMY PIECZONEGO BAKŁAŻANA
Jeszcze gorące kawałki bakłażana przekładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy marynowaną cebulą. Gotowe danie możemy skropić sokiem z cytryny i oprószyć dodatkową porcją ziół.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
610,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
305,1 kcal
Tłuszcz
15,8 g
Węglowodany
30,4 g
Błonnik
7,9 g
Białko
12,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chrupiące tofu w stylu japońskim
Niezwykle chrupiące i pełne smaku! Takie jest tofu w stylu japońskim według tego przepisu. Koniecznie wypróbuj i zaproś kuchnię inspirowaną Azją do swojego domu.
Smażone klopsiki wieprzowe z surówką z warzyw i świeżym imbirem
Małe klopsiki w orientalnym stylu podane ze świeżym imbirem i mieszanką warzywną z lekką pikantną nutą chili.
Sałatka z chrupiącym ryżem i łososiem
Pełna smaku i białka pyszna sałatka z chrupiącym ryżem, łososiem i fasolką edamame. To idealny pomysł na lunch do pracy lub kolację, które przygotujesz w swoim airfryerze.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z awokado i tuńczyka
Rewelacyjny pomysł na zdrową przekąskę nie tylko dla tych na diecie! Ekspresowa sałatka z tuńczykiem i awokado.
Pomarańczowa owsianka z borówkami
Zacznij dzień od roślinnej owsianki! Ta przygotowana na napoju migdałowym będzie wyjątkowo aksamitna, a jej świeża, pomarańczowa nuta doda Ci energii na resztę dnia.
Zupa jarzynowa ze smażonymi pierożkami panzerotti
Głęboki smak pomidorów podkreślony smakiem warzyw i przełamany delikatnością pierożków panzerotti. Tę zupę pokochają wszyscy, nie tylko fani południowych smaków!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Torcik à la burrito
Apetyczny farsz z mięsa mielonego z dodatkiem fasoli, kukurydzy i aromatycznych przypraw zapieczony z serem w formie torcika to zaskakująco pyszna odsłona burrito.
Sos śmietanowy – trafiony wybór do przeróżnych dań
Sos śmietanowy to idealny dodatek, który potrafi odmienić oblicze każdego dania, tworząc z niego istną ucztę smaków i aromatów. Kremowa konsystencja i delikatny smak czynią go świetnym dodatkiem do mięs, ryb, makaronów i warzyw. Przygotuj wraz z nami pyszny sos śmietanowy!
Sałatka colesław z czerwonej kapusty
Surówka coleslaw przygotowana z czerwonej kapusty to przyjemna odmiana. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, wrapów lub burgerów.