Makowiec na spodzie z bezą i maślaną kruszonką • przepis • składniki • przygotowanie
Kruchy spód, masa makowa, warstwa bezy i złocista kruszonka – to one tworzą wyśmienite ciasto! Goście będą zachwyceni.
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 30
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO KRUCHE MASŁO
pokrojone w kostkę łączymy w misce z posostałymi składnikami ciasta.
CAŁOŚĆ KRÓTKO ZAGNIATAMY
dłonią lub za pomocą noża (długo wyrabiane ciasto będzie twarde po upieczeniu).
ZAWIJAMY CIASTO W
folię i chłodzimy w lodówce około godzinę.
ROZWAŁKOWUJEMY NA GRUBOŚĆ
5 mm, wykładamy na wysmarowaną masłem oraz oprószoną mąką blaszkę (rozmiar 34x24 cm).
NAKŁUWAMY CIASTO WIDELCEM
i pieczemy 12-14 minut w 180°C (termoobieg) lub 190-200°C (bez termoobiegu).
UPIECZONE CIASTO POWINNO
mieć jasny kolor (blady).
MASA MAKOWA WODĘ
z mlekiem zagotowujemy.
DODAJEMY MAK, MIESZAMY
i studzimy.
WYLEWAMY MAK NA
sito i odstawiamy do całkowitego odcedzenia.
SUSZONE OWOCE SPARZAMY
wrzątkiem.
ŻÓŁTKA Z JAJKIEM
ubijamy na puszystą pianę.
MIÓD, ŻURAWINĘ (LUB
rodzynki), posiekane migdały i mak łączymy w naczyniu.
DODAJEMY PIANĘ Z
jajek.
WYKŁADAMY MASĘ NA
ciasto.
PIANA Z BIAŁEK
Białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo wsypując cukier.
DODAJEMY BUDYŃ, DOKŁADNIE
mieszamy.
WYKŁADAMY PIANĘ NA
masę makową.
MAŚLANA KRUSZONKA MASŁO
ugniatamy z cukrem i żółtkiem.
STOPNIOWO DODAJEMY MĄKĘ
i zagniatamy do uzyskania kruszonki.
KRUSZONKĘ MIESZAMY Z
posiekanymi migdałami i posypujemy nią pianę z białek.
CIASTO PIECZEMY 40-45
minut w temp.
180°C (TERMOOBIEG) LUB
190-200°C (bez termoobiegu). STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
8943 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
298,1 kcal
Tłuszcz
16,5 g
Węglowodany
32,1 g
Błonnik
6,8 g
Białko
6,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bezglutenowe pierniki
Choinki, gwiazdki, ludziki – bez względu na to, jaki kształt nadasz bezglutenowym pierniczkom według przepisu Kingi, zachwycisz bliskich ich korzennym smakiem!
Wytrawne dutch baby z jajkiem w koszulce
Klasyczny pofalowany pieczony naleśnik, czyli dutch baby, w wersji wytrawnej! Do tego delikatne jajko w koszulce, aromatyczna szynka szwarcwaldzka i idealne śniadanie gotowe.
Kopytka z dyni
Kopytka z dyni to danie, które łączy w sobie tradycyjną kuchnię polską z nowoczesnym podejściem do gotowania. Delikatna, dyniowa nuta dodaje kopytkom charakteru, czyniąc je idealnym wyborem na jesienny obiad lub kolację. Poznaj nasz przepis na aksamitne kopytka z dyni.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lodowe kanapki dla dzieci
Słodkie, zdrowe, chłodzące – lodowe kanapki według przepisu Kingi to sprawdzone, domowe składniki i szansa na poskromienie dziecięcych apetytów.
Pasztet z królika z suszonymi pomidorami i wątróbką
Królik, suszone pomidory i wątróbka. Obok takiej kompozycji nie można przejść obojętnie, dlatego koniecznie wypróbuj przepis Karola!
Tort piernikowy z kremem z owoców lasu
Czekoladowo-piernikowy biszkopt, krem z owoców lasu i polewa czekoladowa – takie smakowite połączenie znajdziesz w świątecznym torcie Pawła Małeckiego! Spróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Przekąski sylwestrowe
Zbliża się Sylwester, a Tobie marzą się oryginalne przekąski? Wypróbuj przepisy na prosty, ale efektowny poczęstunek.
Empanadas z tuńczykiem i oliwkami
Oryginalny pomysł na obiad: smakowite pierożki kryjące w swym wnętrzu oryginalny farsz na bazie tuńczyka i oliwek.
Mrowisko z makiem, rodzynkami i miodem
Niezwykle delikatny i chrupiący przysmak z Podlasia! Ułóż chrusty w kształt mrowiska, posyp rodzynkami i makiem i polej miodem. Goście będą zaskoczeni!