Halibutowe kąski w ziołowym cieście • przepis • składniki • przygotowanie
Kawałki halibuta podane z domowym sosem słodko-kwaśnym świetnie sprawdzą się podczas spotkania z przyjaciółmi!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
SOS SŁODKO-KWAŚNY Cukier wsypujemy na patelnię i karmelizujemy (podgrzewamy, czekamy, aż się rozpuści), uważamy, żeby się nie przypalił, nie mieszamy.
Z PAPRYKI WYCINAMY
gniazdo nasienne i kroimy ją w kostkę.
MARCHEW OBIERAMY I
kroimy w paski, cebulę kroimy w piórka.
PAPRYCZKĘ CHILLI KROIMY
na mniejsze kawałki, a czosnek w plasterki.
GDY CUKIER SIĘ
rozpuści, dodajemy ¾ szklanki soku z ananasa, mieszamy, następnie dajemy przecier pomidorowy, sok z cytryny i pokrojone warzywa: paprykę, marchew, cebulę, papryczkę chili, czosnek.
SMAŻYMY NA DOŚĆ
dużym ogniu około 3 minut, a następnie dodajemy pokrojone, małe kawałki ananasa.
DOPRAWIAMY DO SMAKU
solą.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ SOKU
z ananasa mieszamy z mąką ziemniaczaną, dodajemy do sosu na patelni, mieszamy, aż zgęstnieje.
HALIBUTOWE KĄSKI FILETY
z halibuta myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, skrapiamy sokiem z cytryny.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
ŻÓŁTKA ODDZIELAMY OD
białek, białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
ŻÓŁTKA MIESZAMY Z
piwem, mąką i solą, aż powstanie gładkie i gęste ciasto.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
ubite białka i delikatnie mieszamy.
DO CIASTA DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki i posiekany koperek, mieszamy.
FILETY PANIERUJEMY W
mące, maczamy w cieście, a następnie smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.
PO USMAŻENIU WYKŁADAMY
na chwilę na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
HALIBUTOWE KĄSKI PODAJEMY
z sosem słodko-kwaśnym.
PROPOZYCJA PODANIA DANIE
świetnie smakuje z ryżem jaśminowym.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2438,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
609,7 kcal
Tłuszcz
20,9 g
Węglowodany
73,7 g
Błonnik
28,5 g
Białko
28,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa ogonowa
Zupa ogonowa to nieco zapomniana potrawa, która jest prawdziwą kulinarną perełką. Odpowiednio przygotowana zupa z ogonów wołowych zachwyca wyjątkowym smakiem i jego złożonością. Ta potrawa jest przyrządzana od XVII wieku, chociaż jej początków można szukać już w czasach starożytnych. Jak ją zrobić? Poznajcie nasz przepis!
Wegańskie flaczki z boczniaków
Proste i szybkie w przygotowaniu wegańskie flaczki z boczniaków, których posmakować będzie chciał każdy! Spróbuj choć raz tej alternatywnej wersji, a wracać będziesz do niej już zawsze!
Pieczona ciecierzyca na słodko
Szykujesz imprezę? Szukasz pomysłu na smaczną przekąskę, którą zrobisz raz dwa? Wypróbuj przepis na ciecierzycę na słodko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tołpyga w jajecznicy
Smażony filet z tołpygi przygotowany w niebanalny, a jednocześnie prosty i szybki sposób – w połączeniu z jajecznicą.
Cevapcici z ryżem w pomidorach
Pyszne roladki z mielonej wołowiny oraz jagnięciny, podane z ryżem oraz śmietanowym dipem dla przełamania smaku.
Burger wołowy z serem pleśniowym i gruszką
Połączenie mięsa i owoców? Na grilla będzie w sam raz! Przygotuj burgery z mięsem, serem pleśniowym i gruszką, a na pewno zaskoczysz swoich gości!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kotleciki z białej kiełbasy w sosie chrzanowym
Z białej kiełbasy przygotuj niebanalne kotleciki z pysznym sosem chrzanowym. Doskonałe danie nie tylko od święta!
Warzywny wrap nadziewany kozim serkiem i salami
Przepyszny wrap bez dodatku mąki i w iście francuskim stylu. Skuś się na przygotowanie tego przepisu i rozkoszuj się smakiem warzyw, sera Tomme de Montagne oraz salami z orzechami.
Krewetki z warzywami
Lekkie, świeże danie z krewetek i warzyw będzie idealną przekąską lub lekkim obiadem. Spróbuj, jak owoce morza smakują z limonkowym sosem!