🍱 Indyjska Dania główne Dania z warzyw 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Dal z czerwonej soczewicy • przepis • składniki • przygotowanie

Dal z czerwonej soczewicy, czyli szybki, wegański i pełen smaku obiad. Zainspiruj się kuchnią indyjską i przygotuj to pyszne danie!

Czas przygotowania

20 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

oliwa z oliwek - 2 łyżki

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 6 szt.

imbir świeży - 1 łyżka

kurkuma mielona - 1 łyżka

garam masala - 1 łyżka

soczewica czerwona - 1,5 szkl

chili płatki - 0,5 łyżeczki

pomidory krojone z puszki - 400 g

mleczko kokosowe - 400 ml

bulion warzywny - 700 ml

sól - 1 łyżeczka

pomidorki cherry - 2 garście

szpinak świeży - 2 garście

kolendra świeża - 1 garść

ryż jaśminowy - 400 g

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY PRZYPRAWY

Cebulę kroimy w piórka, a czosnek siekamy. Rozgrzewamy dno garnka i wlewamy do niego oliwę. Na rozgrzanym tłuszczu szklimy cebulę i kiedy będzie gotowa, dodajemy czosnek. Następnie dodajemy płatki chili, garam masalę i kurkumę. Imbir ścieramy na tarce o drobnych oczkach bezpośrednio do garnka. Całość podsmażamy przez kilka minut, uważając, aby czosnek nie zaczął się przypalać.

GOTUJEMY SOCZEWICĘ

Do podsmażonych składników dodajemy soczewicę i wszystko mieszamy. Następnie dodajemy pomidory z puszki wraz z sokiem i bulion warzywny. Całość mieszamy, przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy przez ok. 15 minut, aż soczewica zmięknie.

GOTUJEMY ŚWIEŻE SKŁADNIKI

Do ugotowanej soczewicy dodajemy mleczko kokosowe, szpinak i pomidorki cherry. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy solą i gotujemy, aż szpinak zmniejszy swoją objętość.

PODAJEMY DAL

Dal podajemy jeszcze gorący, z ugotowanym ryżem, oprószony świeżą kolendrą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3487,5 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

581,3 kcal

🥑

Tłuszcz

15,8 g

🌾

Węglowodany

89,5 g

🥬

Błonnik

7,9 g

💪

Białko

20 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Surówka z marchewki i jabłek

Wzbogać klasyczną surówkę z marchwi i jabłek świeżą miętą, rodzynkami i curry. Nowe doznania kulinarne gwarantowane!

20 min

łatwy

Desery

Galaretki pomarańczowe w skórce

Pomarańczowe łódeczki z jadalną skórką zasmakują nie tylko najmłodszym! Przygotuj je koniecznie według przepisu Pawła!

60 min

łatwy

Zupy

Kremowa grochówka z curry

Grochówkę znają wszyscy, ale ta ma wyjątkowo kremowy charakter, który przełamujemy wyrazistymi przyprawami! Sprawdź, jak smak grochu wspaniale komponuje się z curry i wędzoną papryką.

80 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania