🍱 Włoska Ciastka Biszkopty 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Ciasto kawowo-wiśniowe • przepis • składniki • przygotowanie

Ciasto kawowo-wiśniowe sprawdzi się zarówno na rodzinnych przyjęciach, jak i w słodkie weekendy!

Czas przygotowania

210 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 20

Poziom trudności

średni

Składniki

proszek do pieczenia - 10 g

mąka pszenna - 110 g

cukier - 60 g

czekolada mleczna - 150 g

jajko - 4 szt.

ser mascarpone - 250 g

żelatyna - 4 g

śmietana 30% - 400 ml

espresso - 50 ml

kawa mielona - 10 g

czekolada deserowa - 50 g

mąka ziemniaczana - 30 g

wiśnia - 700 g

woda - 70 ml

Instrukcje przygotowania

JESZCZE CIEPŁY ŻEL ROZKŁADAMY NA DOLNYM BISZKOPCIE

Na skropiony biszkopt wykładamy ¾ jeszcze gorących wiśni. Rozkładamy równomiernie.

UBIJAMY ŻÓŁTKA W KĄPIELI WODNEJ

Zagotowujemy wodę w garnku. Żółtka wlewamy do metalowej miski, lekko ubijamy, a następnie kontynuujemy ubijanie w kąpieli wodnej. Dodajemy espresso i nadal mieszamy. Dodajemy namoczoną żelatynę, mieszamy aż do rozpuszczenia. Zdejmujemy miskę znad pary i dolewamy rozpuszczone czekolady. Całość łączymy. Do dużej miski przekładamy serek mascarpone. Delikatnie mieszamy. Partiami dodajemy masę z żółtek i czekolady. Mieszamy energicznie. Ubitą śmietankę stopniowo dodajemy do masy, mieszamy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

6202 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

310,1 kcal

🥑

Tłuszcz

16,4 g

🌾

Węglowodany

35,4 g

🥬

Błonnik

6,4 g

💪

Białko

6,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Kopytka gryczane z delikatnym bolognese

Pachnące bazylią kluski z dodatkiem szpinaku i sosu bolońskiego. Pyszna wariacja na temat klasycznych włoskich gnocchi!

45 min

średni

Dania główne

Sałatka makaronowa z cukinią

Prosta i smaczna sałatka, w której połączysz smak pieczonej cukinii, najlepszego makaronu i świeżych pomidorów. Sięgnij po słoneczny, włoski przepis od Darii, przygotuj obiad dla rodziny lub danie, które podasz na przyjęciu.

40 min

łatwy