🍱 Włoska Śniadania Pieczywo 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Chleb na domowym zakwasie z koprem włoskim • przepis • składniki • przygotowanie

Zobacz, jak upiec chleb na domowym zakwasie – z mąki orkiszowej i z dodatkiem nasion kopru włoskiego.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 1

Poziom trudności

trudny

Składniki

drożdże świeże - 10 g

mąka pszenna pełnoziarnista - 250 g

nasiona kopru - 2 łyżeczki

sól morska - 2 łyżeczki

mąka orkiszowa - 400 g

mąka żytnia - 275 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY CHLEB

Ciasto ponownie wyrabiamy na odrobinie mąki i formujemy okrągły bochenek. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 30 minut. Wierzch bochenka nacinamy na krzyż. Chleb pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C przez 15 minut, wstawiając w piekarniku pod blachę z chlebem naczynie z gorącą wodą. Temperaturę zmniejszamy do 200°C i chleb pieczemy przez kolejne 25-35 minut. Chleb jest upieczony, gdy ostukany od spodu wyda głuchy dźwięk. Studzimy na blasze do pieczenia.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3131,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

521,9 kcal

🥑

Tłuszcz

3,7 g

🌾

Węglowodany

107,4 g

🥬

Błonnik

18,6 g

💪

Białko

18,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Spaghetti napoli – przepis

Najbardziej klasyczny spośród włoskich makaronów, czyli spaghetti neapolitana, to świetny pomysł na szybki obiad dla miłośników prostej i wyjątkowo smacznej pasty.

25 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Hummus z bobu

Zielony, aksamitny i aromatyczny? To musi być hummus wg przepisu Kingi! Przygotuj go na śniadanie lub podaj na imprezie w formie smacznej przekąski!

40 min

łatwy

Dania główne

Risotto ze szparagami

Lekki winny smak, zielone warzywa i ryż – niektórym smakom zawsze będzie ze sobą po drodze. Sprawdź, jak komponują się w przepisie Darii na risotto ze szparagami!

30 min

średni