🍱 Polska Desery 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Bajaderka jeżyki • przepis • składniki • przygotowanie

Dokąd tupta jeż? Do kuchennej szafki, w której schowały się zapomniane ciasteczka! Odkryj ich potencjał i przygotuj jesienne jeżyki bajaderki!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

biszkopty - 500 g

masło - 100 g

morele suszone - 100 g

dynia hokkaido - 150 g

masa marcepanowa ciemna - 30 g

marcepanowa masa - 200 g

posypka czekoladowa patyczki - 100 g

czekolada deserowa - 100 g

Instrukcje przygotowania

KRUSZYMY CIASTKA

Wszystkie ciastka kruszymy bardzo drobno przy użyciu robota kuchennego.

ŁĄCZYMY DYNIĘ Z MORELAMI

Mus z dyni przekładamy na rozgrzaną, suchą patelnię. Dodajemy morele pokrojone w drobną kostkę. Smażymy do uzyskania gęstej papki przez ok. 5-10 minut.

PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ CZEKOLADOWĄ

W rondelku, na małym ogniu, rozpuszczamy masło. Dodajemy pokruszoną czekoladę. Mieszamy do momentu połączenia składników.

DYNIĘ ŁĄCZYMY Z CIASTKAMI

Masę dyniowo-morelową dodajemy do pokruszonych ciastek. Całość miksujemy do momentu połączenia. Dodajemy ⅓ polewy czekoladowej i ponownie łączymy przy użyciu miksera.

FORMUJEMY JEŻYKI Z MASY MARCEPANOWEJ

Jasną masę marcepanową kroimy na 5 kawałków. Każdy kawałek formujemy w dużą kulkę, a następnie rozpłaszczamy. W środku umieszczamy po jednej kulce bajaderce.

OBLEWAMY JEŻYKI POLEWĄ

Grzbiet każdego jeżyka zanurzamy w polewie czekoladowej oraz obtaczamy w posypce czekoladowej.

PRZYGOTOWUJEMY KULKI W POLEWIE

Pozostałe kulki bajaderki zanurzamy w polewie i obtaczamy w posypce czekoladowej. Dokładnie mieszamy i układamy na talerzu obok marcepanowych jeżyków.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5221,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

652,7 kcal

🥑

Tłuszcz

35,1 g

🌾

Węglowodany

74,2 g

🥬

Błonnik

3,8 g

💪

Białko

9,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Wegańska zupa pieczarkowa z czosnkiem

Poznaj przepis Kingi Paruzel na wegańską wersję zupy czosnkowo-pieczarkowej z wegańską śmietaną!

40 min

łatwy

Ciasteczka

Bezglutenowe muffinki czekoladowe

Oto przepis dla prawdziwych fanów czekolady. Szybkie w przygotowaniu, lekko wilgotne w środku i przepyszne. Idealnie sprawdzą się jako śniadanie (pierwsze i drugie) lub deser do popołudniowej kawy.

15 min

łatwy