4 sposoby na warzywne przetwory • przepis • składniki • przygotowanie
Przetwory z buraków, cukinii, pieczarek i papryki! Zobacz, jak zachować smak sezonowych warzyw na dłużej!
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
BURACZKI Z CHILI
Przygotuj słoiki Buraki gotujemy do miękkości i pozostawiamy do wystudzenia.
NASTĘPNIE OBIERAMY I
kroimy w ćwiartki.
W SŁOIKACH UKŁADAMY
ugotowane buraki, posiekane ząbki czosnku, papryczki chili pokrojone w plasterki i gałązki tymianku.
W GARNKU ZAGOTOWUJEMY
wodę z octem, cukrem, solą, pieprzem, gorczycą i liśćmi laurowymi.
NASTĘPNIE ZALEWAMY BURAKI
przygotowaną marynatą.
ZAKRĘCAMY SŁOIKI I
pasteryzujemy przez 10-15 minut.
CUKINIA KOPERKOWA PRZYGOTUJ
słoiki sitko Cukinię kroimy w plastry.
CEBULĘ SIEKAMY W
krążki, a czosnek w plasterki.
CUKINIĘ SKRAPIAMY SOKIEM
z cytryny, posypujemy odrobiną soli i odsączamy na sicie.
CZOSNEK, CEBULĘ, CUKINIĘ
i koperek układamy w słoikach.
ZAGOTOWUJEMY WODĘ Z
przyprawami i octem.
LEKKO OSTUDZONĄ MARYNATĄ
zalewamy cukinię w słoikach.
ZAKRĘCAMY, PASTERYZUJEMY OKOŁO
10 minut.
PIECZARKI W ZALEWIE
Przygotuj 4 słoiki Pieczarki oczyszczamy, marchew obieramy i kroimy w plasterki.
PAPRYCZKĘ CHILI RÓWNIEŻ
kroimy w plastry.
W GARNKU ZAGOTOWUJEMY
zalewę z wody, soli, cukru i octu.
DZIELIMY SKŁADNIKI NA
4 słoiki i zalewamy przygotowaną marynatą.
SŁOIKI ZAKRĘCAMY I
pasteryzujemy około 20 minut.
ODSTAWIAMY DO GÓRY
dnem do wystygnięcia.
PAPRYKA Z KOLENDRĄ
Przygotuj słoiki Paprykę kroimy w cienkie paski, a cebulę w półtalarki.
ZAGOTOWUJEMY ZALEWĘ Z
wody, octu, soli i cukru.
W SŁOIKACH UKŁADAMY
warstwami pokrojoną paprykę i cebulę.
WSYPUJEMY PO KILKA
ziaren pieprzu, ziela angielskiego i gorczycy oraz liście laurowe.
DODAJEMY KILKA GAŁĄZEK
świeżej kolendry.
WARZYWA ZALEWAMY GORĄCĄ
marynatą, na wierzch wlewamy odrobinę oliwy.
ZAMYKAMY SŁOIKI I
pasteryzujemy około 20 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
766 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
76,8 kcal
Tłuszcz
1 g
Węglowodany
14,6 g
Błonnik
3,4 g
Białko
2,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Placki ziemniaczane z pieca
Darek pokaże Ci, jak przygotować placki ziemniaczane w piekarniku! Z dodatkiem sosu z pieczarkami i kiełbasą smakują wyśmienicie.
Sałatka z brokułem i jajkiem
Sycąca sałatka, która będzie gotowa w 20 minut? To musi być ta sałatka z brokułem, jajkiem i mortadelą z dodatkiem czosnkowego dressingu jogurtowego. Sprawdź, jaka jest prosta i pyszna!
Zupa z zielonych szparagów z szynką i grissini
Lubisz szparagi i zupy? Polubisz ten przepis! Przygotuj krem z zielonych szparagów z chrupiącym dodatkiem: paluszkami grissini owiniętymi szynką długo dojrzewającą.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ćwikła — domowa ćwikła z chrzanem
Domowa ćwikła z chrzanem to obowiązkowa pozycja obiadowa w wielu domach. To tradycyjne, polskie połączenie buraków i chrzanu jest pyszne, pełnowartościowe i idealnie komponuje się z wieloma potrawami. Nasz przepis pozwoli Ci w prosty sposób przygotować ćwikłę, tak jak robiła to babcia!
Jesiotr w sosie oliwkowym
Rozpływająca się w ustach pyszna ryba w delikatnej panierce, podana ze śmietanowym sosem z zielonych oliwek.
Guacamole z pomidorami
Szukasz przepisu na szybki dip do nachosów? Przygotuj najlepsze guacamole według przepisu Darii!