Rolada pomarańczowa • przepis • składniki • przygotowanie
Pulchny biszkopt z nutą przypraw korzennych, sprężysta cytrusowo-śmietanowa masa i słodka polewa – połączenie doskonałe.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ ŚMIETANKĘ
mocno schłódź w lodówce przed ubijaniem.
PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU UBIJAMY
jaja z cukrem.
DODAJEMY PRZESIANĄ MĄKĘ
i przyprawę do pierników, mieszamy.
MASĘ ROZSMAROWUJEMY NA
blaszce o wymiarach 42 x 37 cm, wcześniej wyłożonej papierem pergaminowym. PIECZEMY W: temp.
160-165°C (TERMOOBIEG) OKOŁO
10-14 minut. STUDZIMY.
PRZYGOTOWANIE MASY RODZYNKI
zalewamy wrzątkiem, odstawiamy.
ŻELATYNĘ MOCZYMY W
40 ml soku wyciśniętego ze świeżej pomarańczy.
WIĘKSZĄ CZĘŚĆ MLEKA
zagotowujemy w garnku, w mniejszej części rozpuszczamy budyń waniliowy.
BUDYŃ WLEWAMY DO
gotującego się mleka, chwilę gotujemy, cały czas mieszając.
ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
MOCNO SCHŁODZONĄ ŚMIETANKĘ
ubijamy śmietankę, wstawiamy do lodówki.
ROZPUSZCZAMY ŻELATYNĘ W
mikrofalówce.
DO UGOTOWANEGO BUDYNIU
dodajemy skórkę z pomarańczy, żelatynę i cukier puder.
DOKŁADNIE MIESZAMY I
łączymy z ubitą śmietanką.
NA KONIEC DODAJEMY
odcedzone rodzynki.
MASĘ NAKŁADAMY NA
przestygnięty biszkopt.
CAŁOŚĆ ZWIJAMY W
roladę (można pomóc sobie pergaminem), którą chłodzimy w lodówce 3-4 godziny.
PRZYGOTOWANIE POLEWY ŚMIETANKĘ
zagotowujemy w garnku, dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
DODAJEMY MIĘKKIE MASŁO,
ponownie mieszamy. ROLADĘ WYJMUJEMY Z: lodówki.
WYRÓWNUJEMY KOŃCÓWKI ROLADY
nożem i oblewamy polewą (z użyciem rożka z papieru pergaminowego).
DEKORUJEMY POSYPKĄ,
np. W KSZTAŁCIE: gwiazdek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3443,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
344,4 kcal
Tłuszcz
20,7 g
Węglowodany
34,4 g
Błonnik
1 g
Białko
6,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Świąteczny kompot z jabłek i cytrusów
Bez niego nie ma prawdziwych świąt. Przygotuj z nami prosty, smakowity i aromatyczny wigilijny kompot.
Club sandwich ze schabem
Trzy kromki chleba, chrupiący boczek, soczysty schab, jajko sadzone i pikantny sos – w wykonaniu Karola Okrasy nawet kanapka jest arcydziełem!
Dorada faszerowana pastą pomidorową z ryżem i ogórkiem
Doprawiona tymiankiem i pastą pomidorową rybna uczta – nie tylko dla fanów zdrowego odżywiania i dbania o linię.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pierś kaczki z sosem wiśniowo-jabłkowym
Pierś kaczki z sosem wiśniowo-jabłkowym to wyborne połączenie. Zobacz, jak szybko je przygotujesz, i zaskocz bliską osobę wyśmienitym daniem, nie tylko na romantyczną kolację.
Minestrone – zupa z makaronem
Zupa jarzynowa w stylu włoskim, czyli minestrone z makaronem w wykonaniu Karola Okrasy!
Sałatka à la Cesar z soczystym kurczakiem
Porcja zdrowia inspirowana kuchnią włoską. Świeże warzywa i kurczak to pomysł na szybkie, lekkie i smaczne danie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegetariański ramen
Przygotuj japoński rosół, który każdego postawi na nogi! Sięgnij po przepis na ramen z mnóstwem chrupiących warzyw i tofu!
Krewetkowo-wieprzowe pulpeciki po wietnamsku z grilla z sałatką z arbuza i ogórka
Intrygujące połączenie owoców morza, mięsa i warzyw, czyli pyszne pulpeciki krewetkowo-wieprzowe, podawane z sałatką.
Arancini – kulki ryżowe
Tradycyjne, nadziewane kuleczki ryżowe we włoskim stylu. Staną się wspaniałą przystawką i hitem każdej imprezy rodzinnej lub ze znajomymi.