🍱 Francuska Dania główne Ryby Mintaj 💪 Niskokaloryczne

Mintaj z sosem bordelaise • przepis • składniki • przygotowanie

Sos bordelaise to klasyka kuchni francuskiej. Tym razem podany w towarzystwie mintaja, świeżych ziół i szpinaku!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula - 2 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

masło - 5 łyżek

mintaj filet - 4 szt.

szpinak liście, mrożony - 600 g

natka pietruszki - 40 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sok z cytryny - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

śmietana 30% - 75 g

estragon świeży - 12 g

tymianek świeży - 40 g

chleb tostowy - 40 g

Instrukcje przygotowania

PODSMAŻAMY WARZYWA

Filety rybne rozmrażamy. Cebulę i czosnek obieramy. Kroimy w drobną kostkę. 1 cebulę odkładamy. Pozostałe cebule i czosnek smażymy na 1 łyżce gorącego masła aż do zeszklenia. Studzimy. Tosty lekko podpiekamy. Listki ziół obrywamy, miksujemy z tostami w blenderze. Zagniatamy z ostudzoną cebulą i czosnkiem, 3 łyżkami masła, doprawiamy solą i pieprzem.

UKŁADAMY SZPINAK W FOREMKACH

Szpinak rozmrażamy, dobrze odciskamy i rwiemy na kawałki. Krótko podsmażamy z pozostałą cebulą na maśle. Doprawiamy solą i pieprzem, zalewamy śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Przekładamy do 4 żaroodpornych foremek.

PIECZEMY ZAPIEKANKI

Rybę myjemy i osuszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wkładamy po kawałku do każdej foremki, posypujemy masą ziołową i lekko przyciskamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez ok. 30 minut. Podajemy z tłuczonymi ziemniakami lub z ryżem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1228,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

307,1 kcal

🥑

Tłuszcz

20,8 g

🌾

Węglowodany

25,3 g

🥬

Błonnik

9,9 g

💪

Białko

9,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Karpatka fit

Dla Kingi Paruzel nie ma rzeczy niemożliwych! Nawet karpatkę przygotuje w wersji odchudzonej z kremem na bazie kaszy jaglanej.

30 min

łatwy

Dania główne

Bezmięsny pie

Pyszne, aromatyczne danie, inspirowane amerykańskimi i brytyjskimi wytrawnymi ciastami, w wersji bez mięsa. Ta rozgrzewająca i szybka w przygotowaniu zapiekanka świetnie sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny!

25 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Chipsy z warzyw

By zdrowo sobie pochrupać, przygotuj domowe, kolorowe chipsy z warzyw bez dodatku soli! Pieczone w oliwie i ziołach będą pyszną przekąską, której nikt się nie oprze!

85 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Desery

Tosty francuskie z karmelizowanymi owocami

Tosty na słodko? Deser idealny! Wypróbuj połączenia pełnoziarnistego pieczywa z czekoladą i karmelizowanymi owocami.

45 min

średni

Dania główne

Krokiety z pieczarkami i serem

Szukasz pomysłu na pyszne danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości? Krokiety z pieczarkami i serem to idealna propozycja, łącząca chrupiące ciasto z aromatycznym farszem. Ten przysmak doskonale sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet na przyjęcia.

55 min

średni