🍱 Polska Dania główne Dania mięsne 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Jambalaya z kabanosami • przepis • składniki • przygotowanie

Spróbuj jambalayi w podkręconej wersji, z kabanosami! Inspirowana daniem z Nowego Orleanu, zachwyca kompozycją przypraw i dodatków w postaci kurczaka, krewetek w maśle oraz natki pietruszki.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

kabanos - 150 g

kurczak filety z piersi - 1 szt.

krewetki - 200 g

cebula - 1 szt.

papryka czerwona - 1 szt.

papryka zielona - 1 szt.

seler naciowy - 2 łodygi

ząbek czosnku - 5 szt.

ryż jaśminowy - 100 g

bulion drobiowy - 400 ml

pomidory krojone z puszki - 400 g

przyprawa cajun - 15 g

sól -

pieprz czarny -

olej - 2 łyżki

liść laurowy - 3 szt.

natka pietruszki - 0,5 pęczka

masło - 280 g

cytryna - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

KROIMY SKŁADNIKI

Kroimy kabanosy na mniejsze kawałki, a cebulę w drobną kostkę. Do garnka dodajemy 250 g masła pokrojonego na kawałki, a następnie pokrojoną cebulę i kabanosy. Papryki kroimy w większą kostkę. 4 ząbki czosnku zgniatamy nożem. Dodajemy całość do garnka.

DUSIMY DANIE POD PRZYKRYCIEM

Do podsmażonych warzyw i kabanosów dodajemy surowy ryż i wlewamy 350 ml bulionu. Mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA I KREWETKI

Rozgrzewamy patelnię. Kurczaka oczyszczamy i delikatnie rozbijamy. Kurczaka wraz z krewetkami doprawiamy z obu stron solą i przyprawą cajun.

SMAŻYMY KURCZAKA I KREWETKI

Na dobrze rozgrzaną patelnię dodajemy odrobinę oleju i kurczaka w całości. Smażymy przez kilka minut, następnie obracamy na drugą stronę i dodajemy na patelnię krewetki. Smażymy razem przez kilka minut.

PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW

Seler naciowy kroimy w plastry, a natkę pietruszki drobno siekamy. Ząbek czosnku siekamy w plastry. Gdy kurczak i krewetki są już usmażone, dodajemy na patelnię masło, czosnek, seler i jeszcze odrobinę soli.

PODAJEMY DANIE

Kurczaka ściągamy z patelni, a do pozostałych krewetek dodajemy natkę pietruszki. Kurczaka kroimy w plastry.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4084,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

1021 kcal

🥑

Tłuszcz

74,7 g

🌾

Węglowodany

49,9 g

🥬

Błonnik

7,4 g

💪

Białko

31,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Wegański sernik z owoców lasu

Paweł Małecki oprócz klasycznych przepisów zna także ten na wegański sernik – na orzechowym spodzie, z masą z tofu i domową konfiturą z owoców leśnych.

120 min

średni

Przekąski na imprezę

Crostini z serem Brie i smażonymi figami

Chrupiące i pełne smaku grzanki z rozpływającym się w ustach serem brie i smażonymi figami. Skuś się na to wyjątkowe danie i zaskocz bliskich przekąską, która ich zachwyci.

25 min

łatwy